豆漿營養高,喝豆漿可以強身健體,可以防治高血壓,可以防治癌症,可以防治冠心病、腦中風等,也可以養顔美容,正因為豆漿的營養價值高,所以豆漿已經成為很多人早餐比喝的飲品。 豆漿并不是十全十美的,它含有某些抗營養因素,不僅不利于人體對養分的消化吸收,反而有害健康。比如說豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素,這些都是對人體不好的物質。對付它們的最好方法就是将豆漿煮熟,長期食用豆漿的人不要忘記補充微量元素鋅。
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