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土豆炖鴨塊怎麼做好吃

知識 更新时间:2025-02-03 12:56:28

  1、将鴨肉切塊,放入熱水中焯一下,以去掉血污。

  2、撈出鴨塊,放入食鹽、料酒、白糖,攪拌均勻,放置20分鐘左右浸泡入味。

  3、土豆去皮切塊備用,蔥姜蒜備好。

  4、鍋裡燒油,待油熱後放入蔥姜蒜炝鍋。

  5、鴨塊放入翻炒。

  6、待鴨肉略熟時放入土豆,繼續翻炒幾下。

  7、加水,不必太多,略沒過菜量即可,加入老抽。

  8、蓋上鍋蓋,焖煮收汁,收汁後少放些鹽即可出鍋。

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