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蘋果和橘子哪個的營養價值更高呢

知識 更新时间:2025-01-17 13:46:53

  在評價水果的幾個主要的營養指标中,胡蘿蔔素柑橘是蘋果的40多倍,維生素C柑橘是蘋果的7倍,鉀、鎂等礦物質柑橘也要多過蘋果。并且柑橘的水分要比蘋果略多一些,所含熱量要比蘋果更少一些。如此看來,從營養的角度上來講,柑橘似乎遠遠優于蘋果;

  雖然蘋果在主要的營養成分上要弱于柑橘,但是它也有着自身的優勢。比如它的不溶性纖維是柑橘的3倍,這些膳食纖維可以促進人體腸胃蠕動,改善人體消化狀況,并能減少人體對膽固醇的吸收;并且蘋果的血糖生成指數低于柑橘,這就說明了高血糖的病人在食用蘋果時要比食用柑橘更為放心;

  從風味角度講,蘋果和柑橘中糖類的組成不同,造就了二者的不同風味,如果隻因營養含量有所偏廢,則會使我們錯失了許多美味。所以我們在挑選水果的時候,選擇營養價值高的固然重要,但也不能一葉障目,最好還是要根據自身情況來選擇。

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