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鱿魚須如何處理

知識 更新时间:2024-12-02 13:00:15

  1、鱿魚去皮:鱿魚要去掉黑皮,很多人都不知道吧,鱿魚去皮是最麻煩的,我們可以用将鱿魚放入加有白醋的水中浸泡三分鐘。然後就是用刀在魚背上劃兩刀。用手捏住鱿魚的三角頭向下拉,這樣就能把鱿魚背上的皮拉掉,白醋很快速的就能解決去皮的問題。

  2、去眼睛:買鱿魚的時候看好,一般情況下賣家會将鱿魚的眼睛墨汁和墨袋去掉,如果沒有,記得買的時候提醒賣家去掉,要不然自己清理是可能會弄髒衣服,注意鱿魚的眼睛一定要去掉。

  3、清除内髒:鱿魚先沿着腹部中間線切開,清除鱿魚的内髒在觸爪的中心還有鱿魚的牙齒也要去掉,所謂的牙齒其實就是鱿魚嘴上面的倆個像鷹嘴樣的東西。

  4、鱿魚須清理:将鱿魚須(觸角)從腦袋上減下來,每根鱿魚須都必須挨個清理上面圓圓的吸盤,這些吸盤不僅有泥沙,還含有對人體有害的物質。清理方法:剪下來後把吸盤撸掉,多用水清洗。

  5、清理鱿魚的身體:我們把鱿魚頭和鱿魚身分離,這時候鱿魚腸等雜物會一起被抽出,取出鱿魚腸後,可以看到鱿魚的身體裡有一根類似塑料的管子叫“明骨”,是鱿魚的脊骨,類似人的脊梁一樣,抽掉不要。

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