蚬子肉去内髒可以将黃蚬子泡在水中,同時再放入一把菜刀或其他鐵器,黃蚬子就會把泥沙吐出來,一般2至3小時即可。盆子盛滿水,然後在盆中放兩隻筷子,最後将裝滿黃蚬子的漏筐放上面浸泡。把它們全部放進一個盆子裡,然後在水裡加一點菜油,被菜油覆蓋的一部分水與空氣隔絕,貝類在水裡就會覺得缺氧,會把身體伸出來呼吸,這樣就達到了清洗的效果,如果想再幹淨的話可以換幾次水。
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