做法如下:
1、先将小麥浸泡後讓其發芽到三四厘米長,取其芽切碎待用;
2、将糯米洗淨後倒進鍋焖熟,與切碎的麥芽攪拌均勻,讓它發酵3至4小時,直至轉化出汁液;
3、濾出汁液用大火煎熬成糊狀,冷卻後即成琥珀狀糖塊;
4、食用時将其加熱,再用兩根木棒攪出,如拉面般将糖塊拉至銀白色即可。
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