食材準備:方腿一塊、土豆1個、青椒1個、洋蔥1/4個、蚝油1大湯匙、雞精适量。
做法:
1、土豆去皮切丁,方腿切丁,青椒切丁,洋蔥切丁。
2、燒熱平底鍋,刷一層薄油,把土豆丁和方腿丁放進去用中小火煎至金黃。
3、翻面煎至金黃。
4、加入蚝油,加2~3湯匙的清水。
5、加入洋蔥翻炒幾下即可。
6、加入青椒翻炒均勻,蓋上鍋蓋焖1~2分鐘,放點雞精調味,收幹汁後關火。
7、竹簽用熱開水燙洗幹淨,把方腿丁、土豆丁、青椒丁、洋蔥丁間隔串起。
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