主料:小麥面粉500克、羊肉300克、大蔥100克、姜15克、料酒15克、醬油10克、鹽3克、味精3克、香油20克。
步驟:
1、 将面粉用開水燙一半;
2、 用溫水和成面團;
3、 将羊肉剁成細餡;
4、 将羊肉加入鮮湯,邊攪邊加入,使湯充分吸入餡中;
5、 将蔥姜及料酒、醬油、鮮湯、精鹽、味精、芝麻油加入餡内拌勻;
6、 将面揪成均勻的面劑,擀成片,包入
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