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面包糠生的可以吃不

知識 更新时间:2024-12-03 20:32:44

  面包糠是吐司面包經過去皮、切片、并恒溫幹制後,再經過均勻粉碎而來。一般用于油炸及油煎食品,其主要作用是起到緩解食品被炸焦的時間;由于其本身的特性,能起到外表焦,酥香的效果。面包糠是一種廣泛使用的食品添加附料,用于油炸食品表面,如:炸雞肉、魚肉、海産品、雞腿、雞翼、洋蔥圈等。其味香酥脆軟、可口鮮美、營養豐富。

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