金絲魚炒蛋
原料:金絲魚50克、雞蛋兩個、醬油、料酒、食鹽。
做法:
1、把金絲魚用溫開水洗淨;
2、用廚房紙吸幹水份;
3、鍋中放油燒熱先煸香金絲魚;
4、煸好金絲魚倒入蛋液中拌均;
5、熱鍋涼油下金絲魚蛋液加入食鹽迅速滑散炒熟;
6、出鍋裝盤即可。
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