牛乳粉和奶粉的區别是:加工方法不同、用途不同、制作原料不同。
1、加工方法不同
乳粉是用冷凍或加熱的方法,除去乳中幾乎全部的水分,幹燥後而成粉末。而奶粉是将牛奶除去水份後制成的粉末。
2、用途不同
乳粉可以做成奶酪、酸奶、奶油等;而奶粉是不添加營養素的奶制品,一般直接沖水飲用。
3、制作原料不同
奶粉通常是指全脂或脫脂奶粉,就是把消過毒的鮮奶直接(或先脫脂)噴粉生産成奶粉;而牛乳粉通常是指針對不同的人群需求,添加相應的營養元素的奶粉。
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