煎餅是地方小吃,過去都是家庭自做自食,一般不拿到市場上出售。制作煎餅的工具有石磨、鏊子等。所用的原料很廣,小麥、玉米、豆類、山芋、大米等都是制作煎餅的上好原料。一年四季都可以賣,既可作主食,又可當作小吃。根據人們的口味,制作各種特色煎餅,把它打入飲食市場,一定頗受人們的喜愛。
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