馬家溝芹菜屬山東省著名地方特産之一,距今已有1000多年的種植曆史,因其獨特的種植技術和生态環境塑造出的芹菜不僅葉綠莖黃、空心無筋、鮮嫩酥脆、味道鮮美,而且含有豐富的鈣、鐵、胡蘿蔔素ABC等多種人體所需的微量元素。
涼拌馬家溝芹菜的做法:
準備馬家溝芹菜、蘿蔔葉、鹽、生抽、陳醋、麻油、芝麻、白糖、鮑魚汁等食材。芹菜洗淨;切段放鹽水泡10分鐘,控幹水份用手搓卷曲;所有輔料倒入碗中拌勻;淋入調料汁即可。
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