面粉可以炸酥肉,而且面粉能夠很好的讓酥肉更加有彈性,吃起來更加有食欲。面粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按面粉中蛋白質含量的多少,可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉。
酥肉是一道特色傳統名菜,山西省、陝西省、河南省等地的特色小吃,香酥、嫩滑、爽口、肥而不膩,在中國各地較為常見,主要見于山西、河南、江西、山東、四川、陝西、雲南等地。
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