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烤蒜蓉粉絲扇貝怎麼做

知識 更新时间:2024-08-18 10:53:31

  原料:扇貝适量,粉絲适量,蒜适量,鹽适量,雞精适量,胡椒粉适量,蒸魚豉油适量。

  步驟:

  1、将扇貝刷洗幹淨;

  2、粉絲用涼水泡軟,剪斷;

  3、将扇貝放置在平面上,用小刀割斷鍊接肌,打開扇貝,取出貝肉;

  4、去掉貝肉中的黑色的囊及雜物,用水沖淨;

  5、蒜切成蒜蓉,熱鍋放油,放入蒜蓉炸至金黃色取出;

  6、蒜蓉與粉絲混合,加入适量鹽、雞精、胡椒粉拌勻;

  7、将拌好的蒜蓉粉絲鋪在扇貝殼上,然後放入貝肉;

  8、鐵鍋空燒3至5分鐘,鍋中刷油,放入扇貝;

  9、蓋上蓋子,中火燒5分鐘左右;

  10、出鍋前澆少許蒸魚豉油即可。

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