tft每日頭條

 > 知識

 > 紅花花卷的做法

紅花花卷的做法

知識 更新时间:2024-07-29 03:10:22

  1、紅面團:可以準備甜菜頭、紅葉苋菜、胡蘿蔔、西紅柿、紅甜椒、紫甘藍、藏紅花也可以,味道、顔色略有不同。300克面粉+3克酵母粉+100克水。

  2、将揉好的面團蓋上蓋,20℃饧發2小時至面團體積膨大兩倍,内部呈蜂窩狀為止。發好的面團揉至表面光滑。

  3、将擀成的面餅一層層疊加起來,中間抹上色拉油和鹽,切去多餘部分。然後将面餅卷起來。切成3-4厘米寬的劑子。用筷子在劑子上壓一下。

  4、然後把劑子放在筷子上,右手拿筷子,左手的大拇指和食指沿着筷子壓過的地方向下捏緊,同時右手迅速拿着筷子順時針繞一圈。最後用筷子再把底部壓實後,抽出筷子即可。

  5、也可在面餅最上面抹上紅豆沙。将做好的花卷蓋上幹淨的毛巾再饧10分鐘,放入裝有冷水的蒸鍋中,大火燒開後,轉中火蒸10分鐘即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved