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果凍能吃嗎

知識 更新时间:2024-08-10 17:10:47

  果凍是不宜多吃的,目前市場上銷售的果凍,絕大多數并不是用水果制成的。果凍多采用海藻酸鈉、瓊脂、明膠、卡拉膠等增稠劑,加入少量人工合成的香精、人工着色劑、甜味劑、酸味劑等配制而成。其中的海藻酸鈉、瓊脂等雖屬膳食纖維類,但吸收過多會影響脂肪、蛋白質的吸收,尤其是會使鐵、鋅等無機鹽結合成可溶性或不可溶性混合物,從而影響機體對這些微量元素的吸收和利用。

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