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如何做鹵豬内髒

生活 更新时间:2025-01-04 11:37:09

  1、先将豬肝用清水浸泡半個小時,期間要換水2次,大蔥擇洗幹淨切斷,小米椒切成圈,生姜切片,大蒜拍碎。

  2、鍋中放入适量清水和料酒,然後将豬肝放進去焯煮一下撈出。

  3、準備一個幹淨的鍋,放入清水、香葉、八角、蔥段、姜片、料酒、生抽和焯煮過的豬肝,先用大火煮開,然後調成小火煮20分鐘左右。

  4、時間到了之後用筷子插一下看看,如果沒有血水就說明煮好了,撈出來放涼切成片放入盤中。

  5、準備一個小碗,放入蒜末、小米椒、生抽、醋、食鹽、香油和少許清水攪拌均勻。

  6、将調制好的醬汁澆在豬肝上就可以了。

  7、自制鹵豬肝就這樣做好了,色香味俱全特别誘人。

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