俗話說的好,好吃不過餃子,今天做好看又好吃的白菜翡翠餃子。
By 邱邱的廚房日記
1、面粉邊加入水邊攪拌至絮狀
2、揉成光滑的面團,醒面10分鐘
3、另外一份面粉邊加入菠菜汁邊攪拌至絮狀
4、揉成光滑的面團,醒面10分鐘
5、豬肉切塊放入絞肉機,加入蔥花和姜末
6、加入木耳,絞打成肉糜
7、白菜放入絞肉機攪碎
8、再放入肉餡中,加入2勺生抽,一勺蚝油,一勺老抽,一個雞蛋,适量玉米油,鹽,雞精,十三香,攪拌均勻,肉餡就調好了
9、兩種面團都搓成長條
10、綠色擀開,包入白色的
11、收口捏緊,再搓均勻
12、切成大小均勻的劑子
13、擀成餃子皮
14、包入适量的肉餡
15、捏成自己喜歡的形狀
16、水開下入餃子煮至浮起熟透撈出
17、美味鮮香的白菜翡翠餃子就做好了
18、成品圖!
打菠菜汁時加入少許小蘇打能使餃子更翠綠
養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。小麥味甘,性涼,入心、脾、腎經;養心,益腎,除熱,止渴;主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
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