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素菜白菜餃子

生活 更新时间:2025-01-07 01:37:05

素菜白菜餃子(學會白菜翡翠餃子)1

俗話說的好,好吃不過餃子,今天做好看又好吃的白菜翡翠餃子。

By 邱邱的廚房日記

用料

  • 面粉 400克
  • 菠菜汁 适量
  • 水 适量
  • 豬腿肉 300克
  • 木耳 一把
  • 白菜 适量
  • 雞蛋 一個
  • 生抽 2勺
  • 蚝油 一勺
  • 老抽 一勺
  • 十三香 适量
  • 鹽 适量
  • 雞精 适量
  • 油 适量
  • 小蘇打 少許

做法步驟

素菜白菜餃子(學會白菜翡翠餃子)2

1、面粉邊加入水邊攪拌至絮狀

素菜白菜餃子(學會白菜翡翠餃子)3

2、揉成光滑的面團,醒面10分鐘

素菜白菜餃子(學會白菜翡翠餃子)4

3、另外一份面粉邊加入菠菜汁邊攪拌至絮狀

素菜白菜餃子(學會白菜翡翠餃子)5

4、揉成光滑的面團,醒面10分鐘

素菜白菜餃子(學會白菜翡翠餃子)6

5、豬肉切塊放入絞肉機,加入蔥花和姜末

素菜白菜餃子(學會白菜翡翠餃子)7

6、加入木耳,絞打成肉糜

素菜白菜餃子(學會白菜翡翠餃子)8

7、白菜放入絞肉機攪碎

素菜白菜餃子(學會白菜翡翠餃子)9

8、再放入肉餡中,加入2勺生抽,一勺蚝油,一勺老抽,一個雞蛋,适量玉米油,鹽,雞精,十三香,攪拌均勻,肉餡就調好了

素菜白菜餃子(學會白菜翡翠餃子)10

9、兩種面團都搓成長條

素菜白菜餃子(學會白菜翡翠餃子)11

10、綠色擀開,包入白色的

素菜白菜餃子(學會白菜翡翠餃子)12

11、收口捏緊,再搓均勻

素菜白菜餃子(學會白菜翡翠餃子)13

12、切成大小均勻的劑子

素菜白菜餃子(學會白菜翡翠餃子)14

13、擀成餃子皮

素菜白菜餃子(學會白菜翡翠餃子)15

14、包入适量的肉餡

素菜白菜餃子(學會白菜翡翠餃子)16

15、捏成自己喜歡的形狀

素菜白菜餃子(學會白菜翡翠餃子)17

16、水開下入餃子煮至浮起熟透撈出

素菜白菜餃子(學會白菜翡翠餃子)18

17、美味鮮香的白菜翡翠餃子就做好了

素菜白菜餃子(學會白菜翡翠餃子)19

18、成品圖!

小貼士

打菠菜汁時加入少許小蘇打能使餃子更翠綠

面粉的營養功效

養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。小麥味甘,性涼,入心、脾、腎經;養心,益腎,除熱,止渴;主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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