燒烤,是指魚肉類或蔬菜串在鐵架上,以碳火或高溫爐具通過适度的高溫,使材料表面生成硬膜呈金黃色,令香味包含其中,制成帶有獨特焦香味的料理。
蔬菜類:南瓜、茄子、片、土豆、玉米棒、白菜等多個醬料品種配方為:
紅薯澱粉500克、精鹽1500克、味精細粉400克,特鮮1号2包、十三香420克、白糖30克、芝麻150克。紫草粉50克,将它們混合均勻,即成香精粉裝袋備用 。
烤時先将穿好的蔬菜串平放在爐上,再用湯匙裝上香粉倒在蔬菜塊上,每串放1克左右,每邊放0.5克,在用毛刷
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!