甲魚皮沒去除是可以吃的,甲魚是卵生兩栖爬行動物,是龜鼈目鼈科軟殼水生龜的統稱,共有20多種,中國現存主要有中華鼈、山瑞鼈、斑鼈、鼋,其中以中華鼈最為常見。
甲魚是餐桌上的美味佳肴,上等筵席的優質材料,甲魚的背腹甲上着生柔軟的外膜,周圍是細膩的裙邊,頭頸和四肢可以伸縮,肢各生五爪,爬行敏捷。甲魚主要生活在湖泊、池塘、水庫、三角灣和流動緩慢的河裡。
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