辣椒面是一道美食,主要食材是幹辣椒,熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香等。根據地方口味不同,佐料稍有變化。
下面介紹一種燒烤辣椒面的做法:
原料:幹辣椒、熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香。
步驟:
1、将幹辣椒剪成小段,将剪好的幹辣椒與花椒、桂皮、小茴香一起翻炒到辣椒脆香;
2、炒好的原料涼一會,然後放入研磨杯中,加少許芝麻一起研磨成粉狀;
3、研磨好的辣椒面要徹底晾涼以後才能裝入密封袋保存,否則容易回潮變質。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!