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淇縣有名小吃有哪些

知識 更新时间:2024-08-04 00:15:02

  最有名的,趕面皮,白吉馍。 白吉馍的主要食用方法是夾入臘汁肉,制作成陝西名吃肉夾馍,它是制作肉夾馍的主要原料。 擀面皮是陝西地區特有的漢族名小吃,尤以西府寶雞地區為最佳,寶雞岐山擀面皮2011年被認定為中華名小吃。 擀面皮是從唐代冷淘面演變而來。具有筋鬥、柔軟、涼香、酸辣可口的特點,是關中西府小吃代表之一,也是西北最具民族風味的食品之一。

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