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臘肉的煙味對人體有傷害嗎

生活 更新时间:2025-02-11 02:25:41

  1、臘肉的煙味對人體有傷害的。

  2、臘腸、臘肉等煙熏食物含鹽量高,會損害胃黏膜,其中還有大量緻癌物,如苯并芘和環芳烴。

  3、油炸、燒烤食物中也含有此類緻癌物,都應該少吃。建議吃熏制食品時先用水泡一下;

  4、吃臘腸、臘肉要配上蔬菜,如西蘭花、油麥菜等,其中的維生素C可有效阻斷亞硝酸鹽形成緻癌物。食用油炸和燒烤食品每周不要超過一次。

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