黃瓜幹晾法:
選擇上好的黃瓜,且果實飽滿;将黃瓜選擇好後,用清水沖洗幹淨,用一個漏篩,然後放在背光的陽台上,自然風幹;将表面沒有水的黃瓜開始用刀切,切得厚實,否則在蔭曬的時候,黃瓜會變得幹癟得;将切好的黃瓜然後放在蓋簾上,鋪一層且不用鋪太厚,否則水分不易散發掉,不利于曬黃瓜幹的效果;将蓋簾放在避光且通風的地方,過幾天後,黃瓜即可曬好。
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