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秋葵怎麼保鮮發黑了能不能吃

知識 更新时间:2024-07-17 14:15:57

  秋葵保鮮主要分為冷藏保鮮和速凍保鮮兩種,下面分别來介紹兩種保鮮方案。

  冷藏保鮮方法:

  1、将秋葵的果柄修剪整齊,裝入保鮮袋或塑料保鮮盒裡,密封,再包上報紙,防止與冷藏室内的碎冰直接接觸。

  2、包好報紙後放入冷藏室最下層冷藏即可。

  速凍保鮮方法:

  1、将秋葵的果柄修剪整齊後,放入沸騰的開水裡焯燙0.5至1分鐘,焯燙之前記得要在水裡加入适量鹽。

  2、燙好的秋葵馬上出鍋浸入冷水或冰水中,完全涼透後再撈出秋葵控水。

  3、控淨水的秋葵裝入保鮮袋或塑料保鮮盒裡,密封,放入冰箱的冷凍室裡冷凍起來即可。

  秋葵屬于高蛋白、高糖食物,蛋白質食物一旦變質,其中的蛋白質就會被分解為胺類物質,對人體具有毒性,因此,變黑了的秋葵少量食用會損傷肝髒,而食用過多可出現中毒現象。

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