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黴幹菜怎麼做

知識 更新时间:2024-11-23 21:11:58

  準備材料:芥菜莖、芥菜葉、鹽。

  步驟如下:

  将收獲後的新鮮芥菜整理清洗後晾曬5天左右,放在蔭涼通風處堆放4至5天;待芥菜葉成黃綠色,葉子變軟時,将幹菜葉切成絲;将幹菜絲放進盆裡,撒上鹽,用手揉搓,等滲出一些菜汁時,裝入陶罐;将裝滿菜絲後的陶罐封嚴,放在蔭涼處存放,腌制半月即可。

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