熟生蚝過夜後也是可以吃的,但前提是放在冰箱中保存。
生蚝是一種海洋生物,所以比較容易滋生細菌而變質,而冰箱有效的抑制了熟生蚝中的細菌滋生,并且延長了熟生蚝的保質時間,所以可以食用。
生蚝作為一種優質的海産養殖貝類,具有肉味鮮美的食用價值,而且牡蛎肉中含有多種氨基酸、糖原、大量的活性微量元素及小分子化合物,其殼中含有大量碳酸鈣。此外,生蚝還含有豐富的維生素A,B1,B2,D和G等,含碘量比牛乳或蛋黃高200倍。濃縮後稱“蚝油”;肉可鮮吃或制成幹品,即傳統的名産品“蚝豉”。
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