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土豆排骨煲的做法

知識 更新时间:2025-09-14 22:30:40

  土豆排骨煲的原料:排骨500克、土豆500克、蔥一根、鹽适量、白糖40克、蒜适量、大料适量、姜适量、香葉适量

  土豆排骨煲的制作步驟如下:

  1、所有材料清洗幹淨處理好。

  2、土豆切塊,鋪在瓦鍋底部備用。

  3、炒鍋加水,冷水加入排骨煮至水開,焯淨血水撈起 。

  4、鍋加少許油,放入白糖,慢火炒制。

  5、将糖炒至焦黃,有少許冒泡即可。

  6、把焯過水的排骨放入鍋中炒出糖色。

  7、排骨着色後,加未過排骨的水,加姜,蒜,大料,大火燒開 。

  8、将排骨移至裝有土豆點的瓦鍋中,小火慢炖一小時。

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