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蛋白質溶液屬于什麼

知識 更新时间:2024-09-04 11:49:58

  蛋白質溶液屬于溶膠,溶膠是膠體顆粒的直徑大小為1-100nm,并把直徑為1-100nm的分散相粒子均勻分布在分散介質裡的分散質。溶膠是多相分散體系,在介質中不溶,有明顯的相界面,為疏液膠體。

  蛋白質是生命的物質基礎,是有機大分子,是構成細胞的基本有機物,是生命活動的主要承擔者。沒有蛋白質就沒有生命。氨基酸是蛋白質的基本組成單位。它是與生命及與各種形式的生命活動緊密聯系在一起的物質。機體中的每一個細胞和所有重要組成部分都有蛋白質參與。蛋白質占人體重量的16%-20%,即一個60kg重的成年人其體内約有蛋白質9.6-12kg。

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