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冬瓜蝦家常做法

知識 更新时间:2025-02-24 22:15:18

  1、蝦仁洗淨,精鹽、味精腌漬,澱粉上漿備用;

  2、冬瓜、胡蘿蔔切成條塊,一同焯水;

  3、姜切絲。

  4、油燒熱,下蝦仁滑油後倒進漏勺瀝去油;原鍋留餘油回旺火上,下姜絲炒出香味,烹入紹酒,倒入清湯,加精鹽、味精調味,倒入蝦仁、冬瓜條、胡蘿蔔條炒勻,濕澱粉勾薄芡。淋上麻油。裝盤即可!

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