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桑葉怎麼做好吃

生活 更新时间:2024-09-28 16:20:43

1、排骨切段,切姜兩片。

2、排骨和姜冷水下鍋,焯掉血水後洗淨瀝幹備用。

3、豆子,蜜棗和陳皮都洗淨備用。

4、桑葉洗淨,摘掉粗梗,瀝幹備用。

5、胡蘿蔔去洗切滾刀塊。

6、砂鍋中入排骨,姜片,豆子,陳皮,蜜棗和适量清水。

7、再放入胡蘿蔔和桑葉等。

8、中火煮開五分鐘後轉小火煲1.5~2小時。

9、食用前加鹽調味即可。

桑葉:

桑葉,是桑科植物桑的幹燥葉,是蠶的主要食物,又名家桑、荊桑、桑椹樹、黃桑葉等,我國各地廣泛種植桑樹,桑葉産量較高。蠶的主要食物,它的葉片是寬卵形,葉片基部心髒形,頂端微尖,邊緣有鋸齒,葉脈密生白柔毛。老葉較厚暗綠色。嫩葉較薄,黃綠色。質脆易,握之紮手。氣淡,味微苦澀。

藥用一般認為霜後采者質佳。桑葉有疏散風熱,清肺潤燥,清肝明目的功效。且有治療風熱感冒,肺熱燥咳,頭暈頭痛,目赤昏花的作用。到2014年,有人将桑葉的芽頭做成了菜式,而使桑葉有了食療的價值,因其桑葉的芽頭營養價值豐富而被大衆喜愛,稱為桑芽菜。又以南浔輯裡村,國絲文化園的桑樹芽最為出衆,考慮到穿珠灣水的灌溉,其桑葉芽的微量元素比一般桑芽的要高出很多。

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