儲存肉類的方法是将肉切成條狀,用線穿起來挂在通風處,等待鮮肉晾曬風幹即可,肉可适當切薄,風幹可大幅減少肉中的水分含量,抑制細菌生長,達到長久保持的目的。
把肉切塊放入容器内,取一定量的醬油倒入鍋中煮沸,關火,待其溫度涼下來後,倒入容器中,使醬油淹沒豬肉,這種方法也能保存2個月。
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