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蟲草花能跟花膠一起煲湯嗎

生活更新时间:2024-11-19 13:18:35

蟲草花能跟花膠一起煲湯嗎（蟲草花花膠炖瘦肉）1

1張圖片

“花膠含有豐富的膠原蛋白，是美容養顔聖品，今天就跟大家分享一道平和滋補得來又不燥熱的“蟲草花花膠炖瘦肉”做法簡單，口感鮮甜哦！

這次用到的是40頭的東非花膠筒，這款花膠用在家庭炖湯價格比較親民，性價比相對較高，發頭也比較好。”
食材明細
豬肉200克
蟲草花數條
沙參适量
玉竹适量
紅棗8顆
姜片适量
鹽适量
料酒适量
其他口味
炖工藝
數小時耗時
簡單難度
蟲草花花膠炖瘦肉（養顔滋補）的做法步驟

1

花膠筒用冷水泡發7個鐘，泡發好後将魚膠清洗幹淨，剪成小塊備用

2

瘦肉洗淨切大塊，鍋中放适量清水，放入瘦肉焯水，再過清水洗淨備用

3

蟲草花用水稍微沖洗一下即可

4

沙參，玉竹，紅棗洗淨備用

5

将魚膠，瘦肉，蟲草花，沙參，玉竹，紅棗放入炖盅，可加兩片生姜片一起炖煮去腥

6

加入溫開水至滿過材料即可，加蓋

7

隔水炖2個小時，食用前加鹽調味即可
小竅門

1.1.花膠提前一晚用冷水泡發。對腥味比較敏感的話，魚膠泡發時可以多換幾次水去腥

2.紅棗要去核，不然會比較燥熱

使用的廚具：炖盅
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