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鳕魚一煮就化了怎麼辦

知識 更新时间:2024-11-28 13:46:20

  因鳕魚肉嫩,可做香菇蒸鳕魚;

  做法如下:

  食材:鳕魚,香菇,香蔥,紅尖椒,料酒,鹽,蒸魚豉油;

  1、将鳕魚放在架子上解凍,可讓融化的水分向下流淌,不會使鳕魚浸泡在水中,用廚房紙将水分拭幹;

  2、香菇放淡鹽水中浸泡兩分鐘,後清洗幹淨,擠去水分;

  3、香菇切薄片備用;

  4、紅尖椒去蒂洗淨,切碎末,香蔥洗淨去根須,切蔥花;

  5、取小碗,加入蒸魚豉油,料酒;

  6、加入鹽攪拌均勻,調成味汁;

  7、鳕魚放

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