因鳕魚肉嫩,可做香菇蒸鳕魚;
做法如下:
食材:鳕魚,香菇,香蔥,紅尖椒,料酒,鹽,蒸魚豉油;
1、将鳕魚放在架子上解凍,可讓融化的水分向下流淌,不會使鳕魚浸泡在水中,用廚房紙将水分拭幹;
2、香菇放淡鹽水中浸泡兩分鐘,後清洗幹淨,擠去水分;
3、香菇切薄片備用;
4、紅尖椒去蒂洗淨,切碎末,香蔥洗淨去根須,切蔥花;
5、取小碗,加入蒸魚豉油,料酒;
6、加入鹽攪拌均勻,調成味汁;
7、鳕魚放
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