鲈魚更好吃。
鲈魚體扁側而長、背厚、肚小、口大、下颌長于上颌,鰓蓋骨後緣有細鋸齒,體背為青灰色,腹為白色,背和背鳍上有小黑斑點,鱗小,背鳍兩個,前背鳍為硬棘,後背鳍為較條,尾鳍叉形,鲈魚肉堅實呈蒜瓣狀,刺少,味鮮美。
鲈魚的營養價值:
1、鲈魚血中還有較多的銅元素,銅能維持神經系統的正常的功能,并參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮,銅元素缺乏的人可食用鲈魚來補充;
2、鲈魚肉所含的蛋白質容易消化,适合慢性腸炎、慢性腎炎、習慣性流産者食用;
3、膠原蛋白可以有美容養顔的作用,能夠使滋潤皮膚,延緩衰老;
4、鲈魚富含維生素和礦物質,能夠補充人體所需的營養元素,提高身體免疫力。
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