自助海鮮烤制方法:自助餐中将海鮮放入烤盤中等烤熟即可,花蛤,蛏子不用去殼,烤到開口就可以食用;一次不要烤的太多,涼海鮮味道不佳;不要太大的火烤,因為海鮮比肉更不耐高溫;扇貝之類的貝類時最好配上大蒜、耗油一起烤味道更好;烤制牡蛎一些的海鮮用錫紙包着考會更好。
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