1、往肉餡裡打兩個雞蛋,雞蛋能夠吸收裡面的鹽分,使味道變得不那麼鹹,而且雞蛋能夠增加肉的凝固力,做成的肉丸更加緊實,不容易散。
2、往肉餡裡加适量的澱粉或面粉,能吸收一定的鹹度,使味道不那麼鹹,而且做出來的肉丸比較緊實。
肉餡是一道常見的家常菜,營養美味,老少皆宜。肉餡通常指整塊肉經過加工後所成肉末。肉餡最常見的用途是做餃子或包子。餃子或包子好不好吃全看肉餡怎麼樣。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!