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瘦肉要怎麼炒才會又滑又嫩

知識 更新时间:2025-01-31 02:10:09

  做法:

  1、用紅豬肉切好入口大小,用醃料醃10分鐘左右。小黃瓜切絲;

  2、豬肉先下鍋炒至半熟;

  3、加入小黃瓜絲,炒至豬肉全熟即可;

  4、薯粉加白糖腌1到2小時。肉切薄片後,拿醬肉和生粉淹一淹,最重要的是拌一些油進去,醒1個小時。 再放進鍋裡面炒,加圓蔥,黑椒,生抽等即可完成。

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