tft每日頭條

 > 知識

 > 内蒙碳烤牛肉幹做法

内蒙碳烤牛肉幹做法

知識 更新时间:2024-09-14 21:18:17

  主料:黃牛身上的精選牛肉制成,采用米龍、大黃瓜條、小黃瓜條(均為牛的屁股上的肉)。

  調料:鹽、蔥、姜、白砂糖、花生油。

  制作方法:

  1、先進行腌制,然後進行風幹晾制。

  2、将精選的牛肉剔去筋膜,片刀為大長條。鹽、蔥、姜、糖等放在小碗中調化,将肉進行腌制。

  3、12小時後将肉挂曬在鐵架子上,放在通風及低溫的地方,根據地區和季節空氣幹燥程度不同,幾天可以使用。

  4、将肉條取下切成四、五公分一塊。炒鍋置于火上,熱鍋注入花生油。四成熱時,放入幹牛肉泡炸約幾分鐘(油溫不要過高),撈出瀝油。等到熟透,即可裝盤上桌。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved