小廚娘今天又買肉了,豬肉已經和牛肉一個價錢了,心在滴血,以後要改吃素了
1裡脊肉切成長條,倒入2勺料酒,放入姜和蔥,2勺料酒,鹽。
2腌制半小時
3面粉裡打入雞蛋,加一點點溫水,均勻的攪拌,成粘稠的糊狀就可以了
4倒入腌好的肉裡面,攪拌讓每條肉都充分裹上面糊,
5小火燒油,肉一定要一片一片的放入鍋中,炸至兩面微黃在撈出瀝油,
6最靈魂的一步就是一定要開大火燒油,等油溫升至7成熱,複炸至顔色金黃即可,這樣的小酥肉會非常酥脆
7撈出瀝油,撒上幹碟粉,孜然粉,酥香可口的小酥肉就完成,吃起來嘎吱嘎吱脆
過冬啦,今天的風特别大奧,适合窩在家裡做好吃的跟着小廚娘做好吃的吧,做給喜歡的人吃吧
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