水流從飲水機水桶内分為兩路,一路進入熱水罐經過加熱可以流出熱水、另一路進入冷水罐經過制冷後流出冷水。在制冷方面,壓縮機将制冷劑壓縮為高溫高壓蒸汽送到冷凝器,通過熱交換使制冷劑變成低溫低壓的液體經過過濾器、流經節流毛細管後進入繞在制冷罐外面的蒸發器,在大量吸熱後使制冷罐中的水溫度下降。在達到溫控開關的設定溫度後壓縮機停止工作;當冷水罐中水溫升高達到溫控器設定溫度時,壓縮機開始工作進行制冷。
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