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黑豆泡水後水變黑正常嗎

知識 更新时间:2024-08-25 13:11:02

  1、黑豆泡過的水變成黑色是正常現象。

  2、有顔色的豆類泡水都會出現掉色的現象,黑豆皮含有天然色素,用水長時間浸泡是會掉色的,黑豆放置一段時間之後,或者是曬過的黑豆,細胞中的色素在水中會滲透出來。

  3、如果購買的是新鮮的黑豆,則泡水掉色的情況不會那麼嚴重,如果購買的是陳黑豆的話,這樣的現象會比較嚴重一些。

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