芋艿和芋頭是同一種食物,沒有區别,芋頭又稱芋艿、芋奶、芋鬼、蹲鸱和香芋等。芋頭的功效:開胃生津、消炎鎮痛、補氣益腎,芋頭的作用:治胃痛、痢疾、慢性腎炎,芋頭的營養價值豐富,芋頭含有醣類、膳食纖維、維生素B群、鉀、鈣、鋅等,芋頭食用禁忌:有痰、敏性體質者、小兒食滞、胃納欠佳、以及糖尿病患者應少食芋頭;同時食滞胃痛、腸胃濕熱者忌食芋頭。
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