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紅薯為什麼不能和西紅柿一起吃

知識 更新时间:2025-02-08 14:52:11

  因為紅薯中的糖分在胃内發酵,會使胃酸分泌增多;而西紅柿含有大量的膠質、柿膠粉、可溶性收斂劑等成分,與胃酸發生反應後,可凝結成不溶解的塊狀物,如果同時食用,特别是空腹時食用,容易發生沉澱凝聚,産生硬塊,引起胃腸脹滿、疼痛等不适症狀。

  據中國營養協會專家高老師介紹,紅薯和柿子不宜在短時間内同時食用,如果食量多的情況下,應該至少相隔五個小時以上。如果同時食用,紅薯中的糖分在胃内發酵,會使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚,産生硬塊,量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。如果感覺胃部不适,一定要去醫院做胃鏡看是否有胃出血或胃潰瘍。

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