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過年農村做的棗糕怎麼做

知識 更新时间:2025-03-03 19:09:54

  材料:去核大棗50克, 牛奶60克,雞蛋4個, 紅糖120克,白糖30克 ,鹽3克,低筋粉150克 ,泡打粉5克,色拉油80克。

  做法:

  1、大棗泡開,去核洗淨,切成小丁。

  2、浸泡在牛奶中,讓牛奶全部滲進紅棗中。

  3、雞蛋打在桶裡,放入紅糖跟白糖。

  4、先中速打溶糖,然後快速打成濃稠狀。

  5、減慢速度打兩三分鐘,把大泡打成小泡。

  6、加入牛奶棗和色拉油,慢速打勻。

  7、篩入低粉和泡打粉,快速翻拌均勻。

  8、倒入鋪油紙的烤盤中,輕磕出大氣泡。

  9、烤箱預熱170度,中層上下火,烤35分鐘即可。

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