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螃蟹清蒸前如何處理

知識 更新时间:2024-12-21 11:17:42

  1、将螃蟹用清水流淨,放在盛器裡。

  2、将姜末放在小酒碗内,加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和。

  3、另取一小碗,放醋待用。

  4、将螃蟹上籠,用火蒸1520分鐘,至蟹殼呈鮮紅色,蟹肉成熟時取出。放油和醋調味即可。

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