1、準備食材,鴨子一隻、紅辣椒兩個、香葉幾片、八角兩個、桂皮一片、生姜五片以及所需調味品适量;
2、首先把鴨子砍成小塊,然後将鴨塊放入幹淨的高壓鍋中;
3、放入生姜、桂皮、香葉、八角和紅辣椒;
4、将壓力鍋的蓋子蓋上,閥門蓋好,放在火上加熱,在聽到響聲後,提起高壓鍋抛動幾下,繼續加熱,過兩分鐘再抛幾下,大約十幾分鐘後即可離火;
5、解除壓力閥門後,将蓋子打開,放入适量鹽拌勻;
6、把焖好的鴨子裝盤,一份美味的黃焖鴨就做好了。
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