雞肉高壓鍋壓15分鐘左右就可以了,水要放适當,不要出現幹鍋的現象,如果是老母雞,壓20分鐘後再用普通過小火慢炖30分鐘,雞湯入味好和。高壓鍋炖雞注意事項:壓力鍋中放的食物最好不要超過容量的五分之四,炖雞的時候蓋要合攏。另外使用的時候要檢查排氣孔和排氣閥是否能正常工作,是否被堵塞。煮好之後若有鍋中有壓力千萬不能開鍋,就算壓力比較小了鍋中湯也會沖出來。
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