杭州名菜有西湖醋魚、東坡肉、龍井蝦仁、杭州醬鴨、宋嫂魚羹、叫化雞、西湖莼菜湯、糖醋裡脊等。
杭州,簡稱“杭”,古稱臨安、錢塘,是浙江省省會、副省級市、杭州都市圈核心城市,國務院批複确定的浙江省省會和全省經濟、文化、科教中心、長江三角洲中心城市之一。
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